Kyōto - 京都, Nishiki Ichiba - 錦市場 ,

Où: à Kyoto

Comment: Bus depuis le K's House.

Note: Plein les yeux, plein les papilles !

Aprés les escaliers nous avons bien mérité d'aller faire notre marché. Ce sera donc Nishiki en plein centre de Kyoto.

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Le marché de Nishiki (Nishiki Ichiba) est situé entre Shijo-dori - 四条通 et Sanjo-dori (三条通), deux énormes avenues. C'est un festival de couleurs, d'odeurs, de textures, on en prend vraiment plein les mirettes. Vous y trouverez toute la cuisine japonaise. D'ailleurs beaucoup de restaurants s'y approvisionnent quotidiennement...

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L'entrée n'est pas forcément évidente, c'est le truc sombre sur la photo ! On ne s'attend à une porte de magasin, une arche lumineuse... mais non. Juste un passage quelconque en bout de rue (^____^)

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Une fois à l'intérieur ça commence à avoir plus de gueule. Le style Arcade et la centaine de magasins alignés nous plongent de suite dans l'ambiance. On peut y trouver un grand nombre de produits frais et des spécialités de Kyoto (des pickles, des bonbons, des sushis...). Le surnom de ce marché est donc tout naturellement "la cuisine de Kyoto"

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"... 1 euros grand maximum les bouchées (u____u)"

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Toutes les générations se confondent à Nishiki, les étales sont tenues de père en fils ou de mère en fille depuis de nombreuses années. Chose agréable, le conseil et l'attention portée au client sont systématiques et ne souffrent pas d'automatismes nippon. Les gens sont vraiment là pour vous faire aimer leurs produits et non pour vous en vendre un maximum.

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"...poissons séchés. Vous remarquerez que le magasin est nickel rien ne traine tout est propre."

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On découvre énormément de produits, je n'ose pas trop demander à gouter (^___^) La qualité et la présentation m'étonnent, tout dans ces si petits espaces est fonctionnel. Les vapeurs nous conduisent de stands en stands...

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"...poissons, choux, racines de Wasabi."

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"...tuerie cuite à la vapeur ! Daguet ? Scaff ? Venez voir ? Ben merde ils sont déjà partis. Fofy ? Bon, je teste tout seul."

La rue principale comprend majoritairement des magasins d'alimentation. On y trouve aussi quelques boutiques d'accessoires, comme un marchand de couteaux (l'un de nos souvenirs rapportés), un autre de baguettes et certains de céramiques. Plus loin, la galerie propose encore des échoppes ! Mais de styles divers et variés.

Nous avons pu vérifier le dicton:

"Il n'y a pas de nourriture que vous ne puissiez trouver à Nishiki !"

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"...Lampions, pieuvres, poissons en papier."

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"...Strôôô bôôôô."

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"...Vous cherchiez un éventail ? Amanda ?"

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"...euh... alors là il s'agit de slips et de culottes. J'ai failli prendre Bob pour un ami."

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"...Ah ! Une boutique qui a du gout (^____^)"

Plein de magasins de goodies, de jouets, de mangas, de gadgets... (*_____________*)

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"...une pensée pour David !"

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"...et une pensée pour Vincent !"

Vient l'heure de manger... On trouve un restaurant de frites ! (^____^) ça nous convient, ça semble très nippon dans l'idée: des frites aromatisées.

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Les paquets sont jolis, on comprend qu'il faut bien secouer le machin avant de les manger ! "Let's shake" en japonais dans le texte.

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Alors, comment dire ? Ben... honnêtement c'était dégueu ! Sauf les Jagabata peut être ? Super saléés, avec des gouts trop beurk, pour reprendre l'expression de Yoko l'an passé: "c'est vomi !"

Juste dans la rue à coté, une vitrine pour gourmands pleine de glaces !

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"...on ne voit pas trop sur la photo, mais les coupelles sont énormes !"

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"...la glace anti-dépression...par contre bon courage pour la digérer !"

Et la machine qui m'a le plus plu (avec celle de Miyajima), la Machine à gâteaux (^______^). J'espère que Daguet pourra me faire un extrait vidéo de cette machine en mouvement !

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Voila notre petit tour dans ce superbe marché se termine (u___u). J'ai adoré et découvert plein de choses. J'y serai resté plus longtemps, prendre un verre en grignotant par exemple, mais on n'a encore d'autres activités au programme.

On se retrouve donc à notre point de RDV sous les lanternes en papier. Dans 1 heure nous avons notre cours de cuisine particulier !!!

à Bientôt !

Jour 11 - Kyoto (suite marché Nishiki)

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